Джин





бутылка джинаДжин - крепкий спиртной напиток  с содержанием спирта 45 %.Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, которые придают джину его отличительный вкус.

  Как и многие спиртные напитки, джин изначально использовали как лекарство. Изобрел это средство от почечных болезней аптекарь-голландец Силвиус Де Ла Бо  в 1550 году. Он настаивал ягоды можжевельника на пшеничном спирту -получилась этакая микстура, которая потом понравилась на вкус и перестала быть только лекарством. Спустя 25 лет был основана первая фирма по производству джина -как спиртного напитка.

 в наше время джин производят путем сбраживания зернового сырья и последующей двойной или тройной дистилляцией с шишкоягодами можжевельника и другим ароматическим растительным сырьем,таким каккориандр, цитрусовые, калган, кардамон и другие ингредиенты.

 Различают три вида джина :
 -лондонский сухой джин (London Dry Gin) -отличается разнообразными пряными ароматами.
 -плимутский (Plymouth gin) имеет более тяжелый аромат и, как ясно из названия, производится в Плимуте.
 - голландский джин (Genever V.O., Claeryn)-самый первоначальный голландский чистый джин.
 В Англии производят еще одну разновидность джина - "Yellow gin". Этот редкий джин янтарного цвета,  подвергают выдержке в бочках, в которых раньше выдерживался херес.

 С течением времени, этот напиток постепенно изменил свой статус. Он стал гораздо чище, потерял свой сладковатый вкус .Его сталона мого легче и приятней пить.
 Джин стал не заменимым ингридиентом во многих коктейлях и продуктом номер один в любом баре.


  • Соленый пес
    2 части джина : 5 частей грейпфрутового сока. Подается в коктейльном стакане с ободком из соли.  
    Дальше

  • Игра
        30 мл джина,
        10 мл ликера Apricot Brandy,
        10 мл ликера амаретто.
    Все компоненты вместе с кубиками льда перемешайте в стакане тумблер.
    Дальше

  • Лицо ангела
    20 мл джина,
    20 мл кальвадоса (яблочной водки),
    20 мл ликера Apricot Brandy.
     Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей.
    Дальше

  • Белые крылья
    30мл джина
    15мл белого ликера Крем де Мент
    Все компоненты вместе со льдом смешайте в шейкере и процедите в бокал.
    Дальше

  • Круста
    40 мл джина,
        1 барная л. вишневого ликера,
        2 дэша ангостуры.
    Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал с сахарным ободком.
    Дальше

  • Бермудская роза
    40мл джина
    1барн.л. ликера Apricot Brandy
    1мл гранатового сиропа Гренадин
    10мл лимонного сока
    Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей
    Дальше

  • Французский 75
         20 мл джина,
        20 мл ликера куантро,
        20 мл лимонного сока,
        1 дэш абсента перно,
        половина кружка апельсина,
        1 вишня для коктейлей.
    Дальше

  • Буравчик

        40 мл джина,
        20 мл Rose's Lime Juice,
        1 кусочек цедры лайма,
        1 кусочек лимонной цедры.

    Все компоненты вместе с большим количеством льда смешайте в стакане для предварительн

    Дальше

  • Апельсиновый джин
         40 мл джина,
        апельсиновый сок,
        Для украшения: половина кружка апельсина.   Джин налейте в стакан "тумблер" с кубиками льда, долейте апельсиновым соком. В коктейль опустите половину кружка апельсина.
    Дальше

  • Физ с джином
     40 мл джина,
        20 мл лимонного сока,
        10 мл сахарного сиропа,
        содовая,
        Для украшения: половина кружка лимона.
    Дальше

  • Наталья

    20 мл ликера Amаrо Siciliano
    20 мл джина
    20 мл вермута bianco
    1 дэш апельсинового ликера

    Для украшения:
    половина кружка апельсина

    Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного

    Дальше

  • Яблоко

    30 мл кальвадоса
    20 мл джина
    40 мл яблочного сока
    1 барная л.

    Дальше




  • Знаете ли Вы...
    История крепких спиртных напитков Франции
    Водки и ликеры не были известны в античности; в противном случае греки несомненно не удовлетворились бы использованием меда как напитка их богов...  Перегонные установки в ШарантеКак известно, дистилляция практиковалась на Дальнем Востоке. Что касается арабов, то они выделили спирт в начале средних веков. Спирт, аламбик (перегонный аппарат), алхимия пришли в европейские языки из арабского. Если желание пить было источником происхождения вин, то источником происхождения спирта было желание нравиться. В самом деле, арабы разводили некий черный порошок, кипятили полученную жидкость и конденсировали затем пар, который, концентрируясь, загустевал.
    Подробнее
  • Как правильно смешивать коктейли
    Шейкер
    Смешанные коктейли обычно готовятся путем наливания нужных ингредиентов (соков, сиропов, ликеров, крепких алкогольных напитков и кубиков льда) в шейкер. Затем шейкер резко встряхивают в течение 5 секунд, и готовый коктейль наливают в бокал через сито.
    Подробнее
  • Новости в мире напитков
    Прибор, способный улавливать пары алкоголя

    Создан прибор, способный улавливать пары алкоголя в движущемся автомобиле. Со следующего года любителям сесть за руль после пары пропущенных рюмочек придется несладко. Для борьбы с дорожным пьянством в НИИ спецтехники создали прибор, позволяющий определить количество паров алкоголя в движущихся автомобилях. Как утверждает газета ВЗГЛЯД, прибор, способный «учуять» пары алкоголя в автомобиле, который проезжает мимо поста, в России разрабатывали несколько лет.
    « Аналогов такому устройству в мире нет. Дистанционное определение различных веществ в воздухе: отравляющих у военных, метана у газовиков – существует.

    Подробнее