Абсент

Абсент - крепкий спиртной напиток,  содержащий 75%спирта, приготовленый на травах и имеющий изумрдно - зеленуую окраску. Восновном для иготовления абсента используют полынь. На ряду с полынью использовали фенхель, анис, мелиссу.

Древние египтяне делали этот напиток для лечения желтухи, ревматизма, анемии и менструальных болей. Абсент считался средством, улучшающим пищеварение, тонизирующем и стимулирующем.

Есть и другая история.  Абсент впервые стали производить в 1792 году в Куве, маленьком швейцарском городке. Французский доктор Пьер Ординер изобрел это средство так же в качестве лекарства. Потом абсент перестал считаться лекарственным средством - рецепт был продан Анри-Луи Перно, который открыл первый завод по производству абсента. Рецепт абсента был прост - травы настаивали на этиловом спирту.

В то время Абсент имел очень нехорошую славу: у заядлых любителей этого напитка наблюдались склоннсти к безумию, суицидный синдром, эпилепсия. Однако эти факты не нашли своего подтверждения сегодня.

Действует настоящий абсент на разных людей по разному. У одних он может вызвать эйфорию, беспиричинный смех, приятное расслобление, у других - агрессию, побуждение к странным поступкам. Еще абсент часто вызывает помутнение зрения и искажение цветов. В употреблении абсента необходимо знать меру, напиток имеет тяжелое похмелье.

Сегодня чаще всего можно встретить напитки сделаные на основе очищенного экстракта полыни. Такие напитки подслащены, имеют крепость 55% и довольно таки отдаленно напоминают настоящий абсент. Настоящий абсент очень горький на вкус и может вызвать тошноту, если не пить его правильно. А пьют его таким образом: в стакан с напитком льют ледяную воду. Проливают ее через кубик сахара, который ложат на вилку и держат ее над стаканом.

Самые известные марки абсента

 * Fleurs De Lis
 * Fruko Schulz
 * Hills
 * Hypno Absinth
 * King of Spirits
 * Red Absinthe
 * Staroplzenecky
 * Teichenne
 * Xenta Absenta
 * Ван Гог Премиум
 
 
 

Коктейли из напитков:

• Виски
• Коньяк
• Текила
• Абсент
• Джин
• Вермут
• Шампанское
• Арманьяк
• Херес
• Ликер
• Портвейн
• Ром
• Кальвадос
• Самбука
• Мадера
• Граппа
• Ангостура

• Знаете ли Вы...

  
  Водки и ликеры не были известны в античности; в противном случае греки несомненно не удовлетворились бы использованием меда как напитка их богов...  Перегонные установки в ШарантеКак известно, дистилляция практиковалась на Дальнем Востоке. Что касается арабов, то они выделили спирт в начале средних веков. Спирт, аламбик (перегонный аппарат), алхимия пришли в европейские языки из арабского. Если желание пить было источником происхождения вин, то источником происхождения спирта было желание нравиться. В самом деле, арабы разводили некий черный порошок, кипятили полученную жидкость и конденсировали затем пар, который, концентрируясь, загустевал.
  

• Как правильно смешивать коктейли

  
  Смешанные коктейли обычно готовятся путем наливания нужных ингредиентов (соков, сиропов, ликеров, крепких алкогольных напитков и кубиков льда) в шейкер. Затем шейкер резко встряхивают в течение 5 секунд, и готовый коктейль наливают в бокал через сито.
  

• Новости в мире напитков

  

  Создан прибор, способный улавливать пары алкоголя в движущемся автомобиле. Со следующего года любителям сесть за руль после пары пропущенных рюмочек придется несладко. Для борьбы с дорожным пьянством в НИИ спецтехники создали прибор, позволяющий определить количество паров алкоголя в движущихся автомобилях. Как утверждает газета ВЗГЛЯД, прибор, способный «учуять» пары алкоголя в автомобиле, который проезжает мимо поста, в России разрабатывали несколько лет.
  « Аналогов такому устройству в мире нет. Дистанционное определение различных веществ в воздухе: отравляющих у военных, метана у газовиков – существует.