Арманьяк





Арманьяк - крепкий спиртной напиток. Палитра цветов разворачивается от ярко-золотистого до медово-красноватого цвета. Арманьяк имеет много общего с коньяком, однако отличается от него своеобразием вкуса и аромата. 

Арманьяк - старейший спиртной напиток Франции. История этого напитка берет начало во французской провинции Гасконь, в частности в области Арманьяк 700 лет назад. Из-за неудачного для транспортировки расположения этой местности арманьяк меньше известен миру чем коньяк. Французы любят говорить - "Коньяк мы подарили миру, арманья оставили себе." 

В зависимости от вкусовой композиции арманьяк делится на несколько групп:

- фруктовые ароматы ( оттенки винограда, айвы, абрикоса, сливы, чернослива и апельсина)

- цветочные ароматы ( медовые оттенки, липовый и виноградный цвет)

- древесные ароматы ( ванильный, пряный тона и тон гретого или обожженного дерева )

- ароматы выдержки ( тона сухофруктов, лесного и каленого ореха. )

Арманьяк чаще всего используют как дижестив, отлично сочитающийся с чашечкой кофе.

Арманьяк - это напиток, изготовляемый на малом производстве, в небольших количествах. Для того чтобы называться арманьяком, напиток должен отвечать нескольким требованиям:

Во-первых, должен быть произведен в Арманьяке, из местного вина, полученного из традиционных сортов винограда,

во-вторых, пройти двойную перегонку в “alambic charentais” или непрерывную перегонку в “alambic” типа “armagnacais” (аламбик арманьясе), которая должна закончиться до 30 апреля года, следующего за годом урожая,

в-третьих, пройти проверку на соответствие нормам качества.


  • Кокос из мартиники

    30 мл арманьяка, 30 мл ликера Benedictine D.O.M., 50 мл сиропа Cream of Cococnut, 80 мл апельсинового сока.
       Все компоненты вместе с кубиками льда сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан с колотым льдом.

    Дальше

  • Месье Ламбер
    Арманьяк (3/10)
    Ананасовый сок (3/10)
    Земляника (2/10)
    Персиковый ликер
    Взболтать в шейкере, подавать в бокале без ножки
    Дальше

  • Равайак

    Арманьяк (1/10)

    Желтая Изарра (1/10)-французский ликер

    Грейпфрутовый сок (8/10)

    Подавать в бокале без ножки со льдом

    Дальше

  • Амандин дримз
    Арманьяк (4/10)
    Персиковый ликер (2/10)
    Свежевыжатый апельсиновый сок (3/10)
    Клубничный сироп (1/10)
    Долить тоника
    Взболтать в шейкере
    Украсить:
    Кружками апельсина
    Свежей клубникой
    Свежей мятой
    Дальше

  • After Dinner
    Арманьяк (3/5)
    Зеленая мята
    Джин (1/5)
    Взболтать ингредиенты в шейкере, охладить и подавать в бокалах для коктейля с листочком мяты
    Дальше

  • Арманьяк и шампанское
    Арманьяк (1/8)
    Апельсиновый ликер (1/8)
    Охлажденное шампанское (6/8)
    Налить в фужер ликер и Арманьяк, смешать, долить шампанского.
    Украсить вишней в вишневом ликере
    Дальше

  • Сердце
    25 мл  арманьяка
    20 мл темного рома, 1 кусочек лимонной цедры, 1 вишня для коктейлей.
    Дальше

  • Юлия

    50 мл арманьяка
    10 мл апельсинового ликера.

    Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

    Дальше

  • Разряд

    30 мл арманьяка
    10 мл вермута rosso,
    10 мл апельсинового сока,

    Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите напиток в бокал.

    Дальше

  • Сестричка

    30 мл арманьяка
    10 мл шотландского виски
    10 мл джина

    1 кусочек лимонной цедры

    Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан «тумблер» Напиток сбрызните кусочком лимонной

    Дальше

  • Шатл

    40 мл арманьяка
    10 мл темного рома
    30 мл кокосового ликера
    60 мл ананасового сока
    20 мл сливок

    четверть кружка ананаса

    Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан.

    Дальше

  • Пьяная струна

    30 мл арманьяка
    20 мл лимонного сока
    10 мл сахарного сиропа
    1 дэш ангостуры

    Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей

    Дальше

  • Умри будильник
    20 мл абсента Pastis
    20 мл арманьяка, 1 дэш Orange Brandy

    Все компоненты со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал
    Дальше

  • Гордый и свободный
    20 мл арманьяка
    20 мл светлого рома
    20 мл ликера Куантро
    1 дэш лимонного сока
    Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
    Дальше




  • Знаете ли Вы...
    История крепких спиртных напитков Франции
    Водки и ликеры не были известны в античности; в противном случае греки несомненно не удовлетворились бы использованием меда как напитка их богов...  Перегонные установки в ШарантеКак известно, дистилляция практиковалась на Дальнем Востоке. Что касается арабов, то они выделили спирт в начале средних веков. Спирт, аламбик (перегонный аппарат), алхимия пришли в европейские языки из арабского. Если желание пить было источником происхождения вин, то источником происхождения спирта было желание нравиться. В самом деле, арабы разводили некий черный порошок, кипятили полученную жидкость и конденсировали затем пар, который, концентрируясь, загустевал.
    Подробнее
  • Как правильно смешивать коктейли
    Шейкер
    Смешанные коктейли обычно готовятся путем наливания нужных ингредиентов (соков, сиропов, ликеров, крепких алкогольных напитков и кубиков льда) в шейкер. Затем шейкер резко встряхивают в течение 5 секунд, и готовый коктейль наливают в бокал через сито.
    Подробнее
  • Новости в мире напитков
    Прибор, способный улавливать пары алкоголя

    Создан прибор, способный улавливать пары алкоголя в движущемся автомобиле. Со следующего года любителям сесть за руль после пары пропущенных рюмочек придется несладко. Для борьбы с дорожным пьянством в НИИ спецтехники создали прибор, позволяющий определить количество паров алкоголя в движущихся автомобилях. Как утверждает газета ВЗГЛЯД, прибор, способный «учуять» пары алкоголя в автомобиле, который проезжает мимо поста, в России разрабатывали несколько лет.
    « Аналогов такому устройству в мире нет. Дистанционное определение различных веществ в воздухе: отравляющих у военных, метана у газовиков – существует.

    Подробнее